Lekkere pastaschotel voor 4 personen en hij staat binnen 25 minuten op tafel!
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de ui in ringen en bak samen met de spekjes. Kook intussen de broccoli zo’n 5 minuten beetgaar en kook de pasta. Giet de pasta af en meng de slagroom door de pasta. Verdeel de pasta over de ovenschaal en meng hier de broccoli en het spekjes-ui mengsel door. Snijd de mozzaerlla in plakken, leg deze op de pasta en zet 15 minuten in de oven. Eet smakelijk!
Boodschappenlijstje Jumbo:
500g broccoli €0,89
500g pasta penne €0,85
250g spekjes €2,01
Bol mozzarella €0,45
1 ui €0,11
100 ml slagroom €0,49 (voor 200ml)
Beetje olijfolie om de schaal in te vetten
Snijd de courgette en aubergine in kleine stukjes en roerbak deze een paar minuten samen met de knoflook. Voeg wat rozemarijn en tijm toe. Snijd ondertussen de paprika’s doormidden en maak ze schoon. Schep nu het groentemengsel in de halve paprika’s, snijd de mozzarella in stukjes en verdeel over de paprika’s. Zet de paprika’s 20 minuten in de oven en eet smakelijk!